按照企业所得税法规定，企业在计算应纳税所得额时可以扣除一些合法的费用和支出。其中，关于手续费和佣金的扣除比例和限额如下：

对于保险企业：

1、财产保险企业可以按照当年全部保费收入扣除退保金等后余额的15%计算限额。

2、人身保险企业可以按照当年全部保费收入扣除退保金等后余额的10%计算限额。

对于其他企业：

其他企业可以按照与具有合法经营资格的中介服务机构或个人所签订的服务协议或合同确认的收入金额的5%来计算限额。

此外，如果企业委托境外机构销售开发产品，其支付给境外机构的佣金或手续费，可以扣除委托销售收入10%的部分，但扣除的金额必须据实。

需要注意的是，以上规定是根据企业所得税法的相关规定，具体的扣除比例和限额可能会根据不同国家或地区的法律法规有所不同。因此，在具体操作中，企业应该根据当地的法规进行具体了解和适用。

给中间人佣金怎么做账？

企业在经营过程中，支付给中间人的佣金是实际发生的费用，并根据企业会计准则的规定，应当如实入账。这些费用通常被称为“居间服务费”，在财务记录中一般会计入“销售费用——中介费/佣金”的科目。

支付给中间人的佣金主要指的是销售佣金，而中间人则是指有合法经营资格从事中介服务的单位或个人，不包括企业内部员工（企业内部销售人员的销售提成属于工资薪金支出）。在进行财务记账时，企业应按照实际支付的金额进行入账。如果中间人是个人，则需要按照劳务报酬所得代扣代缴个人所得税。

因此，企业需要确保按照实际支付金额准确入账，并根据相关税法规定，履行代扣代缴个人所得税的义务。企业必须遵守会计准则和税法规定，准确记录和报告相关费用，并进行合规操作。这样可以确保企业的财务记录准确可靠，同时也满足税务的要求。

具体账务处理：

借：销售费用——中介费/佣金，

贷：应交税费——应交个人所得税。